Ilha dos Puxadoiros

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o sal

o sal e a flor de sal
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o sal e a flor de sal

Há alguns milhares de anos atrás, muitas civilizações consideravam o Sal como o Ouro Branco. Desde então este produto tem vindo a fascinar a humanidade não apenas por ser o tempero que dá vida aos sabores mais apagados dos alimentos.

 

As utilizações que as diferentes culturas foram fazendo dele foi sempre muito além da gastronomia e por exemplo os Romanos não só o usavam como tempero e conservante de azeitonas, carnes, peixes e queijos, como também o incluíam em rituais. Por exemplo, davam uns grãos de Sal aos bebés acabados de nascer, para lhes fazer germinar a sabedoria. Mais ainda, o Sal era visto como uma mercadoria tão necessária à vida que ela fazia parte da remuneração dos soldados de César e daí a origem da palavra salário, do latim salarium.

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